INC : « Jouda » en tête du palmarès des concentrés de tomates
Suite aux essais comparatifs effectués par l'Institut National de la Consommation (INC), c’est la marque « Jouda » de double concentré de tomates qui a gagné la première place.
Dans un communiqué rendu public le 23 mai 2016, l’INC a, en effet déclaré, que conformément à ses attributions, il a réalisé une série d'essais scientifiques et économiques sur 14 marques de double concentré de tomates locales. Et c’est « Jouda » qui a gagné ce label de la première place.
L’INC a également annoncé que la qualité du double-concentré de tomates en Tunisie est globalement acceptable et ce, aussi bien au niveau de l’étiquetage, qu’au niveau du taux de concentré de tomate et des gangues métalliques.
Dans ce contexte, les responsables de la société alimentaire Jouda évoquent que l'entreprise œuvre à choisir les meilleures variétés des semences, tout en utilisant un processus technologique qui privilégie la conservation des qualités organoleptiques de la tomate par un traitement répondant aux critères de qualité les plus stricts.
Il est à noter par ailleurs que la marque « Jouda » est certifiée ISO 22000 et 9001 par un bureau international accrédité.